2024.03.28 栄養管理室
特別食🍣形態編
病気や加齢に伴って〝食べる機能〟が低下しておられます。
そのため、さまざまな食事の形をご用意しています🦐
今回のすしご膳では、5つの展開を設けました🍣
①普通:特に刻まない、そのままの形態
②一口大:一口大程度に切ったもの
③刻み:大豆の大きさ程度に刻んだもの
④ソフト:一度ペーストに加工したものを固形に再形成
⑤ペースト:ミキサーにかけペースト状にしたもの
(写真なし)
美味しく、安全に召し上がっていただけて
今回も一安心です😏
栄養管理室室長
2024.03.28 栄養管理室
特別食🍣献立編
今回の特別食は『お寿司ご膳』と題して、
皆さまがお好きな、〝握り寿司〟を提供いたしました。
🌸献立紹介🌸
・向付:鮎の甘露煮
・本日の炊き合せ5品(竹の子/南瓜/生麩/がんもどき/絹さや)
・蒸物:茶碗蒸し
・季節の天ぷら3種(えび/長芋/アスパラガス)
・寿司5貫(マグロ/サーモン/玉子/いなり)・果物:メロン
少しでも、お食事から春の風を感じていただければと思います。
栄養管理室室長
2024.03.27 デイサービス
はつらついぶき
✿3月27日✿
夏の終わりに植えた水仙がピンと背を伸ばしたような姿勢で美しく咲いていました
まだまだ強い風の吹くなかで咲いているその姿を見ていると身が引き締まるような気持ちになりました
球根を植えて下さったご利用者が
「部屋に飾ってみんなで見よう」と、早速花瓶にいれてくれました
ほんのり春の匂いがしました