2019.03.01 桜
焼き芋の食べ比べ
入居者様より「焼き芋が食べたい」と要望があり、ユニットでで焼き芋をしました。紅はるかと鳴門金時を食べ比べました。どちらもおいしいと好評でしたがユニットでは紅はるかの方が特に人気がありました。「次も紅はるかにしてほしい」と言われました。
2019.02.28 栄養管理室
厨房手作りおやつ２月ver
２月２６日のおやつは厨房さんの手作りおやつでした。
今回は、「ディプロマットプディング（風）」を提供してくれました。
何だか難しい名前ですが・・・このようなおやつでした。
ディプロマットとはフランス語で「外交官」という意味。
一説によれば、18〜19世紀のフランスの政治家タレーランが、ウィーン会議の際にそう名づけたとのこと。彼のお抱え料理人、アントナン・カレーム作と言われています。
どんなお菓子かというと、ラム酒漬けにしたフルーツとスポンジ生地（ブリオッシュ生地や、パンを使うこともあります）を重ね、そこに卵と牛乳をかけ、湯煎にあてて、火を通したものです。冷やして、いただくものです。
来月のおやつもお楽しみに！
別館栄養士
2019.02.28 生活相談室
スノボーサークル
法人のサークル活動助成金を使用させて頂き、奥伊吹スキー場へ行きました。
初心者やベテラン等経験値は様々ですが、普段交流が少ない職種の職員とも交流を図れて、リフレッシュする事ができました。
とても楽しかったのでまた職員で集まって活動できたらと思います。
