2019.04.04 栄養管理室
3月栄養士手作りおやつ
今月の栄養士手作りおやつは、春のお彼岸、牡丹の季節ということで牡丹餅を提供しました。
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味はあんこ、きな粉、青のりの3種類。
あんこときな粉はお米の上にあんこ、きな粉をそれぞれまぶし、青のりはあんこをお米で包んだ後に青のりをまぶしました。
栄養士手作りおやつは毎回ボリューミーではありますが、今回もなかなか満足感のある量となりました。しかし、甘い物は別腹なのか、多少量が多くてもみなさんぺろりと完食されています。栄養士もうれしい限り(^^)
次回はみなさんが「あっ!」と驚くようなデザートを考案中です。
お楽しみに♡
本館栄養士
2019.04.02 栄養管理室
寿司バイキング♪
少し前になりますが…
3月5日に恒例の寿司バイキングを行いました!
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マグロ・ほたて・えび・穴子・稲荷・たまご・いくらの7種類を用意しました。
厨房の調理師さんたちが握った桶いっぱいのお寿司に、みな様とても喜ばれておりました。
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「マグロが食べたい!」
「もう1個頂戴!」
などと、とても賑やかな食事時間となりました。
別館栄養士
2019.04.02 栄養管理室
備えあれば憂いなし
2018年の漢字に「災」が選ばれたのも早3ヶ月前のこと…
昨年は、
北海道胆振東部地震
大阪府北部地震
島根県西部地震
西日本豪雨
台風上陸、、、
記録的猛暑など、
自然の脅威にさらされる 年となりました。
先月には岐阜も地震で揺れ、災害は他人事では無いと、
日々痛感させられています。
私どもも災害に備え、
ライフライン復旧までにかかると言われている
3日間分(9食分)の食糧の備蓄をしています。
年々、美味しくなる非常食!
温めなくても十分美味しいものも出ていますので、
是非ともご自宅で3日間程度の備蓄をなさると
いいのではないでしょうか。
自然災害は、いつ何時起こるかわかりません。
“備えあれば憂いなし。”
夏頃には備蓄食品の選定を行う予定です。
良い商品・面白い商品があれば、
紹介したいと思います!
栄養管理室室長