2019.10.28 栄養管理室
厨房手作りおやつ Ver.１０月
ちまたはハロウィンで盛り上がっていますね、、、
今年も、渋谷は仮装で大盛り上がりでしょうか、、、。
先日、街中で仮装集団を見かけました。
私も昔は仮装してたなーと少し懐かしい気持ちに(^^)笑
元々ハロウィンは秋の収穫を祝い、
悪霊などを追い出す宗教的行事だったみたいですが現代では
祝祭本来の宗教的な意味合いは
ほとんどなくなってしましったようです。
主にアメリカ合衆国では
カボチャの中身をくりぬいて「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったり
子供がカボチャやオバケの格好をして「トリック・オア・トリート」と言いながら
家を回りながらお菓子をもらうという町内会レベルでのイベントに変化、、、
日本でも？本来とは違った形でハロウィンが定着してきていますね。
高齢者施設では、なかなか馴染みの無いイベントではありますが、
今月の厨房手作りおやつはハロウィンにちなんで“スイートパンプキン”を作ってくれました。
ジャック・オー・ランタン型に可愛らしく、仕上がっています。
味も、南瓜の風味良く美味しかったです。
入居者の皆さんは、この形ご存じでしたかね、、、笑
栄養管理室室長
2019.10.11 栄養管理室
１０月喫茶
今月の喫茶はカルピスゼリーとおかきを提供しました。
おかきは摂食嚥下機能の低下した方でも食べやすい、やわらかく口溶けの良いおかきです。今回はのり塩味をご用意しました!
みなさんペロリと完食されていました(^^)★
本館栄養士
2019.10.10 栄養管理室
厨房手作りおやつVer.９月
９月は、「ほうじ茶プリン」を作ってくれました＼(^ω^)／
芳ばしい香りと飴色が特徴のほうじ茶ですが、
そのまま茶として楽しむ以外にもスイーツやドリンクでも人気です。
お肉を煮込む際に使うと臭みも抑えられてサッパリするとのこと、、、
今度「ほうじ茶」を使って「豚の角煮」を作ってみようかな(^^)
栄養管理室室長
