2024.03.26 栄養管理室
春のお彼岸
いぶき苑では、毎年２回、牡丹餅（おはぎ）を提供しています。
今年もお昼ご飯に牡丹餅を提供しました！
牡丹餅をお彼岸にお供えするのは、あんこの材料である小豆に魔除けや
不老長寿の願いが込められているためと言われています。
ご利用者の皆様もあんこがお好きな方が多いです。
大きい牡丹餅に驚きながらも「おいしかった」とぺろっと食べておられました。
好きなものを食べるというのも長生きの秘訣ですね☺
ちなみに春のお彼岸にお供えするぼたもちの由来になっているのは、春の花である牡丹です。
秋のお彼岸のお供え物であるおはぎの名前は、秋の七草のひとつでもある萩の花にちなんでいます。
このようにお彼岸の季節に美しく咲く花になぞらえたものをお供えして、ご先祖様を供養しています。
今後も季節や行事に合わせて楽しんでいただける食事提供に努めていきます！
別館栄養士🍅
2024.03.26 栄養管理室
たまにはお寿が司食べたい🍣盛り付け風景
３／８（金）の昼食は、
いつもよりご馳走です。
いぶき苑の栄養士、厨房の職員さん総出で
特別食の準備です🍴
栄養管理室室長
2024.03.20 栄養管理室
２月厨房手作りおやつ
毎月恒例の厨房さんの手作りおやつ。
２月は、「カステラ」でした✨
２月は、「カステラ」でした✨
諸説ありますが、
カステラのルーツとなった国は、スペイン🇪🇸
カステラを日本に伝えた国は、ポルトガル🇵🇹
だそうですよ😯🤭
しっとり、あま〜いカステラ。
お店のような上品なお味！と、皆様に喜んでいただけました。
厨房さん、いつもありがとうございます！
３月のおやつも楽しみですね♪😌
本館栄養士
