2021.10.12 栄養管理室
焼き芋リレー開催中
ただいま、いぶき苑では焼き芋リレー開催中です！
昨日１０月１１日は、別館３ 楓フロアです(^^)/
今回の焼き芋は軟らかく、ほくほくな仕上がりとなりました🍠
フロア中に焼き芋の香りが広がります。
楓西ユニットからお配りしましたが、
東ユニットには「先にちょうだい」と待ちきれない方も！
焼き芋をお渡しすると「わ～おいしそう！」と皆さん笑顔に😊
食べ終わり、「おいしかったわ。また今度もらいに行くわ。」と
話される方もいらっしゃいました。
次は、本日１０月１２日
別館 葵フロアです！
別館栄養士🍆
2021.10.11 栄養管理室
秋の訪れ
今日、１０月１１日（月）のお昼は
「栗おこわ」を出しました。
いまだに半袖が心地よい昼間が続く一方で
食材は確実に「秋」を迎えています。
栄養管理室室長
2021.10.11 栄養管理室
敬老の日のお祝い膳～★
早くも１０月の中旬を迎えました。
１０月とは思えないほどの暑い日が続いています。
今回の投稿は、
先月の９月２０日（月）敬老の日のお話です。
いぶき苑では、皆様のご長寿をお祝いして、
特別な昼食をお出ししました。
≪敬老の日お祝い膳≫
・赤飯
・天ぷら盛り合わせ（海老、南瓜、さつま芋、茄子、獅子唐辛子）
・鮎の甘露煮
・炊き合わせ（亀甲里芋、寿高野豆腐、椎茸、花形人参、絹さや）
・紅白なます
・かにの茶碗蒸し
・季節の果物（巨峰、梨）
いつもと違う“特別な演出”に
「今日は何の日？」
「敬老会を祝ってもらえるの？こりゃめでたいわ。」
といった声が聞かれました。
お弁当の蓋を開けると
「わー！！！」と自然に歓声が上がりました。
栄養士としては、この感嘆の声がたまらなく嬉しいのです。
頑張ったかいあったとシミジミ。
お食事の様子を見に伺うと
普段なかなか召し上がられない方が自ら手を伸ばしておられたり、
無心に召し上がられおられたりと
普段とはまた違う雰囲気が垣間見え、
疲れも一気に吹き飛びました。
敬老の日の昼食は、
本来であれば、「家族の会の食事会」を開催し
家族水入らずの時間を過ごしていただける場となるはずでした。
しかし、残念なことに
昨年同様、今年も“コロナ禍の敬老の日”はご家族との時間を
お過ごしいただけない事態となりました。
本当に寂しいことです。
一日でも早くコロナが収束すること。
そして、通常の日々に悖ることをお祈りいたします。
ご入居者の皆さまも末永く健康でお過ごし下さい。
ご多幸とご健勝をお祈り申し上げます。
栄養管理室室長
