2022.01.01 栄養管理室
🐯２０２２年🐯
新年あけましておめでとうございます。
いぶき苑の２０２２年最初に昼食は…
■赤飯おこわ
■おせち盛り合わせ
■雑煮風吸い物
■紅白なます
■日の出みかん
でした🍽
いぶき苑では３日に渡ってお正月メニューを提供します。
本日のおせち盛り合わせは、
栗きんとん、昆布巻き、黒豆、伊達巻、かまぼこでした！
おせちの具材には、それぞれ意味があるのをご存じでしょうか。
・栗きんとん…黄金に例えて、豊かな一年を願う、金運を呼ぶとされる縁起物
・昆布巻き…よろこぶという語呂合わせで縁起物
「子生」と書いて子孫繁栄
・黒豆…邪気を払い、黒く日焼けするほどマメ（勤勉）に働けるように
・伊達巻…知性や文化の発展、学業成就の願い
・かまぼこ…形状が日の出に見えるため、おせちにふさわしい食材
赤は魔除けや慶び、白は神聖や清浄を表す縁起物
本年も、ご入居者の皆様、地域の皆様へ
少しでもお力になれるよう、精進して参ります！
どうぞ宜しくお願い申し上げます🎍
別館栄養士🍆
2021.12.31 栄養管理室
今年も残すことあと数時間、、、
いぶき苑の大晦日の昼食は、
決まって『年越しそば』です。
今日、こんな話を介護士から聞きました。
今年度入居いただいたＥ様との対話の話です。
・職員：今年はどんな１年でしたか。
・Ｅ様：早かったな。でもいい年やった。
コロナ禍でご家族とも気兼ねなく会えない状況下で
入居の方より《いい１年やった！》と言っていただけることは、
何よりも嬉しいことです。
来年は、どのような年になるのでしょうか、、、
はやり病が収まり、
１日も早くこのしがらみから解き放たれるよう願いたいと思います。
寒さ厳しい歳末、そしてご多忙の折ではございますが、
お身体にお気をつけて良き新年をお迎えください。
栄養管理室室長
2021.12.30 栄養管理室
冬至⛄️
先日は、冬至を迎え、雪も積もりましたね。⛄️
冬を実感する日々です。
皆様、お身体の調子はいかがでしょうか？
先日迎えた冬至は、季節の移り変わりを知るためとされている 二十四節気 のひとつ。
冬至といえば、南瓜や柚子湯が有名ですね🎃
いぶき苑でも、冬至の日の昼食には、
南瓜を皆さんでいただきましたよ🥢
かぼちゃは、ビタミンAが豊富なため、風邪予防に効果的です🌟
まだ召し上がっていない方、ぜひ、南瓜を召し上がり、元気に、良いお年をお迎えくださいね。
柚子湯も良い香りで癒されますよ～♨️
本館栄養士
