2022.06.10 栄養管理室
お豆の季節～
寒暖差の激しい日がつづきます。
もうすぐ、梅雨入りの気配もあり、
憂鬱な時期がやってきますね。
しかし、野菜にとってはぐんぐん成長できる好都合の季節。
まず、このこの時期は、
さやえんどう等のさやを食べるお豆が旬を迎えています。
そのお豆を飯と一緒に炊き込んだ「豆ごはん」は、
この時期の定番メニューです。
入居者の皆様は
「懐かしいな。昔よう炊いたわ。」と喜んでおられました。
栄養管理室室長
2022.05.31 栄養管理室
５月厨房手作りおやつ
毎月恒例、厨房さんの手作りおやつ🍩
５月は“お好み焼き”でした！
別館のご利用者様から「前出たお好み焼きが食べたい」とリクエストがあり、
提供しました！
感想を伺うと、「楽しみやったの。ありがとうね。」と
嬉しそうに召し上がり、一瞬で完食されていました(^^♪
好きなもの、美味しいものを食べると自然に笑顔になりますよね☺
６月の厨房さんの手作りおやつもお楽しみに☆
別館栄養士🍅
2022.05.05 栄養管理室
こどもの日🎏
本日、５月５日はこどもの日🎏
いぶき苑では、おやつに柏餅をお出ししました～！
端午の節句には、関東では主に柏餅、関西では主にちまきを食べる風習があります。
皆様、端午の節句に柏餅を食べる由来をご存じでしょうか？
かしわの木は縁起ものとされており、
春の新芽が出るまで古い葉を落とすことがありません。
そのため、そこに「子孫繁栄＝家系が途切れないように」という願いを込めて、
端午の節句に食べられるようになったと言われています。
別館栄養士🍆
