2022.10.19 栄養管理室
運動会を応援！
１０月１９日（水）本館の運動会が行われました。
運動会には、決まってお弁当風の食事をお出しします。
～メニュー～
・いなり寿司
・からあげ
・エビフライ
・厚焼き玉子
・ウインナー
・添え（ゆでキャベツ・トマト）
・ブッロコリーのドレッシング和え
・青切りみかん
主食は、毎年「おにぎり」ですが、
今年は、「いなり寿司」にしました。
ご入居者が自身の子供の運動会に作られていたのが、
「いなり寿司」だったからです。
また、「青切りみかん」も運動会の定番です。
決まって、運動会の時期に市場に出回ります。
この甘酸っぱい爽やかな香りが
季節の訪れを感じさせてくれます。
みかんの皮を剥くのもいい手の運動です。
また、栄養学的に言えば、
摂食嚥下プロセスの
目で見て食べ物を認識する「先行期」に当たる
皮を剥く行為は、
食欲増進や、誤嚥予防にも一役買ってくれるでしょう。
また、みかんの香りから
“回想法”の原理で
昔の思い出がよみがえってくるのではないでしょうか。
午後から開催の運動会は、
新型コロナウイルス感染対策の関係で
一同を介しての開催ではありませんでしたが、
リモートで会場が繋がり
事務所メンバーも大いに楽しませていただきました。
イベントってやっぱり、いいものですね！
栄養管理室室長
2022.10.15 栄養管理室
敬老のお祝い膳㊗
９月２７日（火）のお昼ごはんは、
敬老のお祝いとして〝お祝い膳″を提供しました！！
～お祝い膳～
＊赤飯
＊天ぷら盛り合わせ
＊鮎の甘露煮
＊炊き合わせ
＊紅白なます
＊蟹の茶わん蒸し
＊しましまのロールケーキ
＊季節の果物 巨峰
栄養士総出で盛り付け💪お弁当が並んだ様子は圧巻でした！！
ご利用者様も「まあ豪華！」「おいしいな～」と目を輝かせて召し上がってくださいました☺
３月にも特別食を提供する予定です！
お楽しみに！
別館栄養士🍅
2022.09.06 栄養管理室
８月とある日の食事🍽
８月２６日（金）の昼食とおやつを紹介します(^^)/
～おひるごはん～
・鮭ちらし寿司
・野菜きんちゃくの煮物
・焼きなす
・スイカ
・吸い物
～おやつ～
・鶏つくね串
７月、８月は夏が旬であるすいかを週に一度、提供していました🍉
すいかはご入居者様に大変人気で、
「次はいつ出るの？」と毎回楽しみにされている方もいらっしゃいました。
別館栄養士🍅
